Диета Дюкана: эффективность, основные этапы, меню

dieta-dukana.Известный врач-диетолог Пьер Дюкан потратил много лет на изучение вопросов по поводу питания. Созданная им диета активно используется в современной диетологии. Основная особенность – четкое соблюдение четырех этапов. Первые 2 начальных помогают быстро сбросить лишний вес, а другие заключительные закрепляют достигнутый результат. Во время диеты очень важно обращать внимание на список продуктов, которые разрешены – их всего 100. Все продукты разрешается есть, пока не возникнет чувство сытости. Сейчас белковая диета занимает лидирующие позиции среди всех мировых методик похудения.

Какие преимущества диеты Дюкана?

  • Разрешается есть много белковой пищи – морепродукты, мясо, яйца, ветчину, пить нежирное молоко.
  • Результаты заметны сразу.
  • Быстро можно скинуть лишние килограммы.
  • Похудение и при этом сохранение мышечной массы.
  • Улучшение состояние ногтей, волос, кожи.
  • Методика дает возможность скинуть лишние килограммы, и не набрать их сразу после похудения.

Основные этапы диеты Дюкана

Стоит отметить, что методика включает 4 этапа:

  • Атаку.
  • Чередование.
  • Закрепление.
  • Стабилизацию.

Сколько будут длиться три первых этапа зависит от лишнего веса, от которого вы желаете избавиться. Заключительным этапом является «Стабилизация». Что это означает? Это своеобразный образ жизни, если вы будете придерживаться основных рекомендаций, сможете сохранить достигнутые результаты на долгое время.

В начале диеты можно употреблять только белок и все. Затем постепенно вы сможете расширить свой рацион питания. На втором этапе начинайте вводить овощи. А вот на третьем Пьер Дюкан рекомендует добавить твердый сыр (один кусочек в день) + фрукт, а также крахмалосодержащую пищу. На заключительном этапе вы снова сможете возвратиться к обычному питанию.

Запрещено! В вашем меню не должно быть жира, масла, майонеза.

Диетолог разрешает жарить только на специальной сковороде, для которой не нужно использовать масло, потому что оно выделяет вредные канцерогенные вещества. Также лучше всего отдать предпочтение продуктам вареным, запеченным в духовке. Разрешается использовать мультиварку. Салаты лучше всего заправлять соком из лимона, а вот от растительного масла и майонеза придется отказаться.

Важно! Ежедневно нужно употреблять овсяные отруби. Ими вы замените один прием пищи, будете чувствовать себя сытым, а также сможете значительно снизить уровень холестерина в крови, избежите запоров. Отруби можно использовать в разном виде: готовьте десерты, выпекайте хлеб, варите кашу, пейте обезжиренный кефир.

Основные правила белковой диеты

  • В день вы должны пить по 2 литра чистой воды.
  • Как можно больше двигайтесь, старайтесь избегать транспорта, ходите пешком.
  • Откажитесь от лифта.

Что находится под запретом?

  • Жареный картофель фри.
  • Алкогольные напитки.
  • Сладкие фрукты – виноград, бананы, черешня, вишни, инжир.
  • Сахар – это запрет под номером один в вашем рационе питания.

Особенности первого этапа «Атака»

Уже после этого этапа можно заметить потрясающие результаты. За день вы должны обязательно употребить овсяные отруби (не менее 1,5 столовых ложки). В меню должна быть белковая пища с низким количеством углеводов, жиров. Продукты разрешается употреблять в любое время суток, в разном количестве. В список включена такая пища:

  • Постная ветчина.
  • Нежирная телятина.
  • Птичье белое мясо без шкурки: филе курицы, индейки.
  • Куриная, говяжья печень, почки.
  • Говяжий, телячий язык.
  • Мясо из кролика.
  • Разная рыба.
  • Морские продукты: мидии, кальмары и т. д.
  • Обезжиренный творог, кефир.
  • Нежирное молоко.
  • Сыр «Тофу».

В небольшом количестве разрешается употреблять куриные яйца (не более двух в день), также крабовые палочки (7 штук в день).

Пьер Дюкан разрешает включить в свое меню продукты, в которых небольшое количество углеводов, жира, при этом нет белка:

  • Травяной, черный, зеленый чай.
  • Заварной и растворимый кофе.
  • Пепси-кола или Кока-кола.
  • Сорбит, фруктоза, глюкоза.
  • Какао с небольшим количеством жира.
  • Нежирное сухое молоко.
  • Отруби пшеницы.
  • Желатин.
  • Лимон как приправу.
  • Лук, тмин, петрушку, уксус, горчица, немного соли.
  • Ваниль и корица.
  • Жвачка без сахара.

В чем заключается этап «Чередование»?

Здесь можно чередовать белковую пищу с белково-овощной. Например, на первый день вы употребили белковые продукты, а на второй – белок + овощи. На этом этапе нужно употреблять уже 2 столовых ложки овсяных отрубей. Также можно употреблять достаточное количество овощей.

Что запрещено? Вам придется отказаться от бобов, кукурузы, макарон, круп, авокадо, оливок, фасоли, гороха, чечевицы.

Особенности этапа «Закрепление»

Кроме всех вышеперечисленных продуктов, разрешается добавить фрукт и 40 грамм сыра. При этом запрещено использовать мягкий сыр из козьего молока, а также с плесенью. Дважды в неделю разрешается употреблять жареный бекон, свинину и баранину в неограниченном количестве. Что разрешается с фруктов? Арбуз, яблоко, ломтик дыни, грушу, ягоды.

В любой день недели можно употребить крахмалосодержащие виды продуктов и устраивать себе «праздник живота». Что это означает? С крахмалосодержащих продуктов разрешается рис, картофель, гречка, макароны. А вот в «праздник живота» вы можете есть все, что хотите.

Характеристика заключительного этапа «Стабилизация»

Диету уже не нужно соблюдать, можно переходить к нормальному питанию, но здесь важно помнить об опасности набрать лишний вес. Как же удержать результат?

  • В вашем ежедневном меню должны быть овсяные отруби (ешьте по 3 столовых ложки).
  • Не забывать за «белковый четверг».
  • Пейте как можно больше очищенной воды.
  • Не забывайте за физические нагрузки, как можно больше двигайтесь.

Таким образом, диета Дюкана достаточно интересная. Важно придерживаться основных рекомендаций, только тогда она будет эффективной.




Метки:  | Автор:   ©
Дата публикации: 31.05.2016