Лечебная диета при изжоге

dieta pri izgjogiВ диету при изжоге включены продукты питания, с помощью которых можно избавиться от жара в области желудка, пищевода.  Изжога возникает, когда кислоты поднимаются к глотке, при этом  человеку становится плохо, появляется сухой кашель, резко жжет в груди. Из-за хронической изжоги появляется большое количество рубцов в пищеводе, впоследствии развиваются заболевания желудочно-кишечного тракта, осложнением является злокачественная опухоль в пищеводе.

Особенности диеты при изжоге

Необходимо употреблять те продукты питания, с помощью которых можно снизить количество кислоты в желудке. Доказано, что полезно каждый день употреблять цельнозерновой хлеб, в котором содержится большое количество клетчатки, так можно защититься от хронической формы изжоги. Клетчаткой можно нейтрализовать нитриты, это вредные химические соединения, которые присутствуют в современной пище, из-за них в организме накапливается большое количество азотного оксида. Этот вид газа негативно воздействует на пищевод, после начинают беспокоить приступы изжоги.

С помощью клетчатки можно снизить желудочную кислотность. В рацион питания включить как можно больше арбузов, яблок, капусты, рекомендуют употреблять попкорн, только обязательно несоленый.

Питье при изжоге

Советуют пить травяные отвары, в состав которых входит горечавка, вяз. Их нужно употреблять, когда возникают приступы. Доказано, что острые продукты не провоцируют изжогу, нельзя употреблять кислую, жирную, соленую пищу. Поэтому в рационе питания должны быть такие пряности – корица, имбирь, куркума. Немаловажное значение играет вода,  с помощью ее можно с пищеводных стенок  смыть кислоту, которая поступила с желудка.Если вас часто беспокоят приступы изжоги, необходимо за день выпивать до двух литров воды.

Запрещенные продукты питания при изжоге

Необходимо исключить с рациона алкогольные напитки, кофеин, соленое, какао, шоколад, из-за них может расслабиться нижний пищеводный сфинктер, после возникают проблемы с его закрытием. Нельзя употреблять молочную продукцию, из-за нее может образовываться большое количество кислоты в желудке. Разрешается в небольшом количестве нежирное молоко.

Доказано, что часто приступы изжоги появляются из-за мятной жвачки, в ней содержится большое количество ментола, впоследствии пищеводный сфинктер закрывается.

Также стоит отказаться от цитрусовых – апельсина, лайма, лимона, грейпфрута, клюквенного и томатного сока. Рекомендуют исключить с рациона питания картофель фри, жаренные блюда, лук в сыром виде, помидоры. Не разрешается при изжоге употреблять барбекю, бифштекс, обжаренные голени.

Нельзя при изжоге употреблять мороженое, жирный творог, сыр, сметану, молочный сладкий коктейль.

Изжогу провоцируют такие блюда, как борщ, грибное щи, вермишель с сыром, жареное, алкогольные напитки, чай, кофе. Строго настрого запрещено употреблять газированную воду, мяту, уксус, перец, мелиcсу,спагетти с соусом. Со сладостей  нельзя употреблять кремовое печенье, пирожные, чипсы, шоколад.

Принципы диеты при изжоге

Обратите внимание, работу сфинктера пищевода ухудшает желудочная кислота, поэтому нужно успокоить слизистую оболочку, важно придерживаться три принципа питания:

1. Механический принцип заключается в том, что необходимо отказаться от пищи, в состав которой входит волокнистая клетчатка, ее тяжело перерабатывает пищеварительная система. Нужно отказаться от бобовых, лесных грибов, перловки, отрубей.

2. Термический принцип. Пищу нужно употреблять теплой, температура должна быть от 15 до 40 градусов. Запрещено употреблять горячую, холодную пищу, они негативно отражаются на состоянии пищевода, желудочно-кишечного тракта, впоследствии  происходит застой, брожение.

3. Химический принцип, отказаться от продуктов питания, из-за которых в больших количествах вырабатывается соляная кислота. Важно отказаться от алкогольных газированных напитков, пряностей, крепкого кофе, чая, редиса, чеснока, редьки.

Соблюдение диеты при изжоге

Важно, чтобы питания было сбалансированное, в нем должны содержаться углеводы, белки, жиры. Соли должно быть как можно меньше. Пить можно только питьевую воду до трех литров, компот из сухофруктов, соки в разбавленном виде.

Нужно питаться до 6 раз в день небольшими порциями, с двухчасовым перерывом. Так желудок будет успевать переваривать пищу. От жирных, жареных продуктов питания стоит отказаться, из-за них раздражается пищевод. Когда заболевание обостряется, нужно употреблять продукты, которые прошли термическую обработку – отварное, запеченное тушенное. При обострении нужно забыть о мясной  и молочной еде.

Фрукты, овощи рекомендуют употреблять печеными, отварными. Из-за сырых продуктов выделяется большое количество сока, все это приводит к изжоге. Сырые овощи необходимо употреблять  за 30 минут перед пищей. Диету при изжоге нужно соблюдать около полугода.

Рекомендованные продукты питания при изжоге

Обратите внимание на сладкий сорт яблок, бананы. Также рекомендуют употреблять отварной картофель, морковь, брокколи, капусту, бобовые. С мяса разрешается употреблять постную говядину, белое куриное мясо, шкурку запрещается употреблять, в ее состав входит большое количество жира.

Яйцо разрешается без желтка, с дичи подходит только кролик, можно употреблять нежирную рыбу отварную, запеченную. Молочные продукты разрешается употреблять не все – нежирные сорта сыра, также можно плавленый сырок, обезжиренную сметану, крем-суп, пудинги. Хлеб разрешается только белый. Полезны при изжоге рис, овсянка, семечки.

С напитков можно пить  очищенную негазированную воду, соки. Со сладостей мармелад, кисель, галетное печенье, сухари.

Итак, при соблюдении диеты важно учитывать, как реагирует ваш организм на такое питание, возможно, некоторые продукты питания придется заменить. Каждый человек имеет индивидуальную реакцию, поэтому нужно сразу же замечать, что является раздражителем и не употреблять этот продукт питания.




Метки: ,  | Автор:   ©
Дата публикации: 13.04.2015