Мюсли – польза, рецепты, вред

musliОчень важно начинать завтрак со здоровой пищи. Многие диетологи рекомендуют выбирать пищу, богатую на клетчатку и белок. Но утром постоянно куда-то спешишь, поэтому не всегда есть время не приготовления вкусного и полезного завтрака. Поэтому приходится отдавать предпочтение мюсли. Здесь важно разобраться! На сегодняшний день существует много разных видов мюсли, все ли они полезны?

История появления мюсли

Впервые об этом продукте заговорил швейцарский диетолог Макс Бирхер-Беннер, который был уверен, с помощью сыроедения можно продлить жизнь и укрепить организм. Диетолог всегда заливал мюсли натуральным йогуртом, молоком.

А все началось с того, что Макс решил прогуляться по Альпам, там познакомился с пастухом. Тот предложил попробовать злаковую кашу со свежими ягодами и молоком. Доктор согласился, потом пастух рассказал, что в течение всей жизни употребляет этот продукт, только каждый раз старается добавлять в него сухие, свежие фрукты или ягоды. В 70-лет пастух был абсолютно здоров.

Как выбрать мюсли?

В супермаркете можно купить два вида мюсли:

  • Запеченные. В этом случае берут злаки, добавляют к ним ягоды, фрукты, мед, заливают все соком и запекают в духовке.
  • Сырые являются более диетическими, они вовсе несладкие. Производители берут злаковые хлопья, добавляют к ним семечки, орехи, фрукты.

Внимание! Старайтесь покупать мюсли, в составе которых не содержится глутамат натрия, усилители вкуса, консерванты.

Натуральные мюсли очень полезны, они наполняют организм энергией, питают клетки головного мозга, их можно использовать для похудения:

  • Овсяные хлопья богаты на клетчатку, углеводы, пищевое волокно, фосфор, магний, витамин В1. Овсянка относится к энергетическому продукту, который нормализует работу сердца, помогает укрепить кости, зубы.
  • Сухофрукты – важный компонент, который обогащает мюсли витаминами. Добавите чернику – укрепите зрение; малину – повысите иммунитет; боярышник – улучшите состояние сердца; яблоко – защититесь от анемии.
  • Цукаты. Многие путают их с сухофруктами, не нужно этого делать. Цукаты вываривают в сахарном сиропе. Это не очень полезный компонент, потому что в нем много сахара, но мало ценных веществ.
  • Орешки – грецкие орехи, фундук, кешью, кокос, пекан. В этих продуктах много жирных кислот, пищевого волокна, витамина В3, магния, цинка, железа.
  • Семечки – кунжутные, льняные. В некоторых содержится много белка, витамина Е, полиненасыщенные жиры, антиоксиданты.
  • Натуральный фруктовый сок. Внимание! Не используйте сок в коробках, он очень вредный. Для мюсли лучше готовить фреш.
  • Мед лучше всего использовать вместо сахара. Пчелиный продукт вкусный и полезный.

Обращаем ваше внимание, если овсянка является диетической, то калорийность мюсли высокая, потому что вы добавляете семена, сухофрукты, мед. Чтобы уменьшить ее, следите за основными компонентами.

Мюсли для похудения

Вам нужно сбросить вес? Тогда внимательно следите, чем вы будете заливать мюсли. Учитывайте, молоко и йогурт это плюс 200 ккал, поэтому лучше предпочесть свежий сок. И обязательно покупайте не запеченные, а сырые мюсли.

Как правильно их приготовить? Насыпьте немного в тарелку, залейте соком, подождите 20 минут, и можете завтракать. Вы должны понимать, что мюсли не избавляют от лишнего жира, они только очищают кишечник от шлаков, застоев, при этом наполняют вас энергией. Чтобы похудеть, важно сочетать диету и спорт.

Диета с мюсли

Диетолог Макс Бирхер-Беннер не только первым заговорил о мюсли, он еще успел разработать специальную диету. Ее соблюдать можно только в течение двух недель. За день вы должны съедать около 1300 ккал, при этом запрещено:

  • Мучное.
  • Мясо.
  • Все алкогольные напитки.
  • Жирная пища.
  • Макароны.
  • Соль.

Швейцарский диетолог предлагает несколько вариантов меню.

Первый вариант (за неделю избавляет от 4 кг)

  • Позавтракайте мюсли. Готовятся они просто: насыпьте овсяные хлопья, залейте нежирным йогуртом или кефиром.
  • На второй завтрак можете употребить апельсин, киви и выпить несладкий чай.
  • Пообедайте овощным бульоном + салатом (300 грамм).
  • Поужинайте мюсли с нежирным кефиром, йогуртом. Разрешается съесть небольшой кусочек сыра (низкой жирности).

Второй вариант

  • Завтракайте и ужинайте мюсли: заливайте 2 ложки отрубей с сухофруктами 100 мл нежирного йогурта. Также разрешается употребить цитрус, яблоко.
  • Перекус – половина порции мюсли или фруктозный батончик из мюсли со стаканом сока. Можно съесть любых два фрукта.
  • Пообедайте паровым запеченным мясом, можно нежирной рыбой и мюсли с молоком. Разрешается выпить стакан фреша.

Из-за того, что рацион сильно ограниченный, долго нельзя придерживаться такой диеты.

Полезные рецепты

Запеченные мюсли

Подготовьте хлопья (150 грамм) + измельченный миндаль + 150 грамм изюма, чернослива + кураги + жидкий мед (столовую ложку) + корицу. Все компоненты осторожно выложите на противень (обязательно застелите его пергаментом). Все запекается в духовке около получаса. Сразу же вытягивайте с духовки, когда видите, что смесь стала карамельного цвета.

Батончик из мюсли

Возьмите хлопья (200 грамм) + столько же орехов, сухофруктов. Затем залейте соком (4 ложками), медом и растительным маслом. Добавьте немного семена льна, кунжут. Смесь нужно выложить на противень, завернуть ее в пергамент и выпекать около 30 минут. Сразу не вытаскивайте, пусть все немного постоит. В конце разрежьте на несколько порций.

Не знаете, чем позавтракать? Следите за фигурой и здоровьем? Попробуйте мюсли. Не спешите покупать готовые мюсли с ароматизаторами и другими вредными компонентами. Воспользуйтесь нашими рецептами и приготовьте их самостоятельно. Вам нужно всего лишь купить овсяные хлопья, сухофрукты или свежие ягоды, фрукты, пачку нежирного молока, кефира. Экспериментируйте! Если хотите распрощаться с лишним весом, немного придерживайтесь диеты. И не забывайте постоянно быть активными, особенно, если приходится много времени просиживать в офисе. Запишитесь в спортзал, бегайте утром, катайтесь на велосипеде на выходных. Удачи вам!




Метки:  | Автор:   ©
Дата публикации: 07.10.2016