Плоды личи: калорийность, состав, польза, вред

plodu-lichiО фрукте личи (семейство сапиндовые) знает не каждый. На самом деле это тропические плоды, которые не только очень сладкие, ароматные, но и полезные для здоровья. Плоды произрастают в тропических странах Африки, Америки, Австралии, Азии. Иногда их называют «лиджи», «лиси», поэтому многие думают, что их родина – Китай. Возможно, там ранее фрукт был популярен, поэтому и распространился по соседним странам. В Европе узнали о личи не ранее XVII века. Сначала о нем прочитали в книге известного испанского писателя – Гонсалеса де Мендоза: «Личи внешним видом напоминает сливу. Плоды можно употреблять в неограниченном количестве, они не приводят к тяжести в желудке». Где еще применяется фрукт? Как его правильно употреблять?

Описание

Ягоды являются небольшими (их диаметр – не более 3,5 см, а вес – 20 грамм), имеют овальную, яйцевидную форму. Кожура у личи бугристая, пупырчатая и плотная, имеет выразительный красный цвета, ее легко отделить от мякоти. Отдельно стоит сказать про мякоть плодов – она желеобразная белого оттенка, чем-то напоминает крем, а внутри ее много коричневого семя. Личи имеют приятный, кисло-сладкий вкус и несравненный аромат.

Полезный состав и калорийность

В Китае плоды называют «глаз дракона» за счет темного семя и белой мякоти. Личи богаты на витамины, в них много белка, жира, пищевых волокон, сложных углеводом. Особенно ценятся плоды личи за свой витаминный состав — витамины группы Е, С, К, В. Немало в нем минералов – магния, калия, хлора, натрия, железа, серы, цинка, фтора, меди. Больше всего во фрукте витамина С и калия, поэтому он очень полезен для сердца.

Сколько калорий в личи? Это низкокалорийный фрукт содержит не более 76 ккал в 100 граммах.

В Китае ранее были уверены, что плоды нужно употреблять в профилактических целях, чтобы защититься от заболеваний сердца, сосудов, а также атеросклероза. С помощью плодов личи можно привести в норму уровень холестерина в крови.

Также плоды тонизируют организм, повышают настроение, улучшают самочувствие. В Восточных странах фрукт личи – это сильнейший афродизиак, «плод страсти». В Европе знают, что личи избавляет от жажды, запора, нормализует работу кишечника, желудка, помогает быстро похудеть. Рекомендуем употреблять личи при печеночных заболеваниях, анемии, воспалении поджелудочной железы, сахарном диабете, гастрите и язве.

Если сочетать плоды личи с целебными травами, например, лимонником, можно облегчить состояние при раке. Не менее полезна кожица плодов – отвар тонизирует организм, не дает накапливаться жидкости в тканях.

Применение личи в медицине

Китайские лекари с помощью плодов личи лечат печеночные, почечные и легочные заболевания. Фрукт активизирует работу органов. Также его рекомендуют употреблять при астме, бронхите, туберкулезе. А вот при сахарном диабете нужно взять себе за правило: каждый день употреблять по 10 плодов личи, так можно нормализовать глюкозу в крови.

За счет полезных свойств ягод во многих юго-восточных странах, личи специально выращивают и продают. Например, в Таиланде фрукт выращивают, затем экспортируют в другие страны.

Личи одинаково вкусные в мороженом, в свежем и в сушеном виде, также их можно консервировать, они долгое время не теряют своих изначальных качеств. Например, замороженные ягоды отлично хранятся несколько месяцев, при этом остаются ароматными и полезными.

Внимание! Если покупаете личи в супермаркете, обязательно нужно проверять цвет кожуры. Когда она темная, это значит, что плод снят давно, поэтому пользы в нем нет. Свежий плод должен иметь мягкую, красную, неповрежденную кожуру.

Основные правила употребления личи

Для начала плоды обязательно тщательно вымываются, очищаются от кожуры, мякоть складывается на тарелку. Многие кулинары добавляются личи в соусы, десерты, напитки, мороженое, шампанское, пироги. А вот в Китае из плодов готовят вино.  Фрукт отлично сочетается с рыбой, разными видами мяса – индейкой, свининой. Личи подают с паштетом, добавляют в салаты.

Предлагаем воспользоваться несколькими вкусными и полезными рецептами с фруктом.

Блинчики (начинка – плоды личи)

Возьмите немного муки (достаточно 150 грамм) + один желток + одно яйца + кокосовое молоко (300 мл). Для начинки берется: манго + папайя + банан + личи (4 штуки) + маракуйя (2 штуки). Также подготовьте немного сока лайма, жидкий мед (2 столовых ложки), свежую мяту (4 листочка), сахарную пудру (столовую ложку), немного соли и для жарки качественное растительное масло.

Приготовление:

  • Просейте муку.
  • Вбейте яйцо.
  • Медленно добавляя кокосовое молоко, необходимо замесить тесто. Накрыть его и настоять.

Отдельно готовится начинка из фруктов: постарайтесь нарезать все фрукты мелкими кубиками, полейте их лаймовым соком, смешайте, в конце нужно добавить плоды маракуйи, манго, мед и личи. После того, как ваши блинчики готовы, в центр положите фруктовую начинку, сверните блинчики и украсьте мятой.

Домашнее мороженное

Все мы знаем, что в магазинном любимом летнем десерте очень много разных вредных добавок, ароматизаторов. Поэтому можете самостоятельно дома сделать для себя безопасное и вкусное мороженное: очистите килограмм ягод личи, выньте из них косточки, добавьте лимонный сок + 0,5 литра ананасового сока. Все смешивается, наливается в формы и ставится в морозилку. Когда продукт полностью замерзнет, можно употреблять его.

Вред личи

Обращаем ваше внимание, практически нет противопоказаний к применению экзотических плодов. Нельзя только употреблять тем, кто имеет индивидуальную непереносимость. Также не стоит много за один раз есть личи, иначе можно спровоцировать аллергию. Деткам давайте в день не более 100 грамм ягод, потому что большое количество приводит к высыпаниям на коже. Если вы замечаете, что у вас или детей после употребления фрукта обсыпает слизистую рта, тело, появляется краснота, откажитесь от продукта.

Не слышали и не пробовали плоды личи? Обязательно купите и введите их в свое меню. Это вкусный, неимоверно полезный фрукт.




Метки:  | Автор:   ©
Дата публикации: 19.09.2016