Сыр Фета – состав, калорийность, польза и вред

sur-feta

Вы слышали о неимоверно вкусном греческом сыре Фета. Этот продукт имеет целую историю. В России сыр является лучшей закуской, подходит для приготовления разных вкусных салатов. В чем особенность Феты? Производят его из козьего и овечьего молока. Он отличается мягкой консистенцией, приятным ароматом, имеет кислый привкус. Тот, ток не пробовал, обязательно должен купить и полакомиться этим продуктом.

Состав и калорийность

Фета богат на кальций, цинк, фосфор, жиры, белки, а также на витамин А, В, K, D. В сыре очень много молочного сахара, белка, пробиотиков, триптофана, нуклеиновой кислоты, поэтому он очень вкусный, полезный и достаточно питательный продукт.

Сколько калорий в сыре Фета? Не менее 290 ккал, по сравнению с другими полутвердыми сырами – Рокфор, Эдам, он является низкокалорийным продуктом.

Польза

Продукт обогатит организм витаминами только в том случае, если вы его будете правильно употреблять. В нем очень много питательного и быстрорастворимого белка, его отлично воспринимает человеческий организм. Употребляя Фету, вы повышаете пищеварительный процесс, улучшаете настроение, поэтому балуйте себя таким вкусным деликатесом. За счет того, что в продукте много микро- и макроэлементов, витаминных веществ, он идеально подходит для тех, кто старается придерживаться здорового образа жизни.

При сочетании витамина D и кальция можно укрепить кости, быстро реабилитироваться после перенесенного перелома. Также это лучшая профилактика остеопороза. Что касается витамина В, то он положительно воздействует на нервную систему, приводит в норму давление.

В Фете содержится триптофан (аминокислота), а она вырабатывает серотонин (гормон счастья). Употребляя сыр, вы незаметно себе повышаете настроение, улучшаете самочувствие, укрепляете иммунитет.

Интересно! Оказывается, Фета богата на пробиотики. Когда ее готовят вводят бактериальный закваски, активно борющиеся с вредными кишечными бактериями, помогают защититься от листериоза, пищевого отравления.

Применение в косметологии

Если вы возьмете себе за правило, постоянно употреблять хоть немного Феты, заметно улучшится состояние ногтей, волос, кожи. Полезным компонентом является кальций, который обогащает кожу, помогает сохранить ей эластичность.

Иногда этот продукт добавляют в домашние смягчающие, питательные маски. Обращаем внимание на такой рецепт: берется сыр Фета (50 грамм), сок лимона и меда (по чайной ложке), добавляется вода (100 мл). Средство нужно подержать на лице 30 минут.

Вы сильно обожглись на солнце? Необходимо приготовить смесь: берется полстакана воды (100 мл) + сыр (50 грамм). Средство осторожно втирается в поврежденную кожу. Отмечаем, перед тем, как лечить ожоги, Фета измельчается и перемешивается до однородной консистенции.

Фета в диетологии

Несмотря на жирность, сытность продукта, он практически не содержит углеводов, которые и становятся причиной лишнего веса. Жир в составе продукта организм быстро усваивается. Если вы съедите немного сыра, не навредите фигуре, при этом у вас будет отличное настроение. Таким способом сможете обогатить организм минералами, витаминами, белками.

Полезная информация

  • Фету готовят одним куском. Еще Гомер брал молоко коз, овец, готовил на солнце из него сыр, затем сливал сыворотку, выкладывал все в мешочек из ткани и вешал в тень.
  • Подсохшую Фету разрезали на части, засыпали солью и хранили, не используя жидкость. После этого куски клали в бочку, наполняли соленым раствором. Уже спустя месяц сыр спокойно можно было употреблять.
  • Раньше соль считалась дорогим продуктом, поэтому сыр заливали оливковым маслом. Так продукт был не таким соленым, отличался приятным ароматом.
  • Современные технологии уже более развиты. В данном случае используют бактериальную закваску. Продукт держат около трех месяцев в специальной емкости.
  • Во всех странах мира запрещают приготовленный сыр называть Фета. Только Греция имеет на это право. Разрешено название «Фетаки».

Вкусные рецепты

Вы можете употреблять сам сыр, поместив его на ломтик свежего хлеба, при этом украсив виноградинкой. Особенно вкусно Фета зарекомендовала себя в греческом салате, который очень быстро готовится.

Греческий салат

Вы должны нарезать дольками свежий огурец, сладкий перец, помидоры, перед эти замаринуйте в масле лук, потом добавьте его в салат. В конце кладутся маслины (без косточек) и сыр. Залейте салат оливковым маслом с небольшим количеством сока лимона, черного перца, соли.

Зеленая фасоль с сыром

Вам нужно взять зеленую фасоль + лук + свежие помидоры, все проварить около 4 минут. Овощи аккуратно выложите на блюдо, сверху натрите сыр, сбрызните оливковым маслом.

Запеченная Фета

Сложите овощи в горшочек, добавьте к ним орегано, кусочек сливочного сыра, курицу, виноград. Все запекайте в духовке в течение 45 минут. Подавайте блюдо с красным или белым молодым вином.

Вред сыра

Не стоит употреблять продукт, потому что в нем много насыщенного жира, а он приводит к сердечным, сосудистым заболеваниям, сахарному диабету второго типа, артриту, ухудшению памяти. Из-за того, что сыр высококалорийный его нельзя употреблять при ожирении.

Особенно вреден сыр, если вы страдаете высоким давление, в нем много натрия. Не рекомендуется употреблять продукт беременным, может привести к отравлению, а оно в свою очередь к выкидышу и преждевременным родам.

Сыр Фета стоит попробовать, только не набрасывайтесь на него, употребляйте в умеренном количестве. Лучше всего его есть не в чистом виде, а готовить вкусные салатики, сочетать его с овощами. Только помните, когда покупаете сыр, он должен быть свежим, обязательно проверяйте дату изготовления, чтобы избежать проблем. Приятного аппетита!




Метки:  | Автор:   ©
Дата публикации: 30.11.2016