Ботулизм: пути заражения, симптомы и лечение

Ботулизм представляет серьезную опасность для человека, это заболевание в 30% случаев кончается летальным исходом, и еще 20% больных встречаются с серьезными осложнениями.

Патология относится к типу токсико-инфекционных заболеваний, это означает, что очаг инфекции идет не от вредоносной бактерии, а от токсинов, которые они выделяют.

Симптоматика заболевания яркая и крайне быстро развивается, поражая при этом все системы органов. Лечение нужно начинать незамедлительно, в таком случае потерянное время может стать причиной смерти.

Пути заражения ботулизмом

Главным возбудителем заболевания является бактерия Clostridium botulinum. Это опасный организм, который вызывает сильную токсическую инфекцию.

Ботулизм может быть вызван двумя формами данного организма:

  • Бактерия – анаэробный организм, подвижный, способный к быстрому размножению, в процессе жизнедеятельности выделяет токсины, ядовитые для человека;
  • Спора — может длительное время сохраняться в кислородной среде, защищаясь оболочкой. При попадании в анаэробную среду развивается, выделяя ядовитый токсин.

Clostridium botulinum – организм очень стойкий, он может выживать при сильной жаре и морозе. Обитает во всех средах: земля, вода, пыль, ил, глина, песок.

В организм бактерия проникает через продукты питания, существует несколько ключевых путей передачи:

  • Пищевое отравление консервами;
  • Сырокопченое мясо и рыба;
  • Приготовления консервов в домашних условиях;
  • Плохо помытые и обработанные овощи, грибы, фрукты.

На первом месте зараженных продуктов является рыба, на втором — мясо птицы и на третьем — грибы.

Первые признаки заболевания

Попадая в организм человека, бактерия развивается очень быстро. Выделяемые ею ботулотоксины являются для больного настоящим ядом, который поражает нервную систему. В результате страдает дыхательная, пищеварительная система и опорно-двигательный аппарат.

Первые признаки болезни не имеют четких обозначений и сливаются с симптомами других заболеваний, поэтому установить диагноз сразу достаточно тяжело. Человека, страдающего ботулизмом, начинают мучить такие симптомы:

  • Интенсивная боль в животе, похожая на признак пищевого отравления;
  • Обильная диарея на протяжении нескольких суток;
  • Острая головная боль;
  • Повышение температуры тела;
  • Слабость, вялость, быстрая утомляемость.

На протяжении нескольких суток симптомы становятся все интенсивнее, затем развиваются с новой силой.

Общие признаки ботулизма

Первые проявления больше напоминают пищевое отравление, поэтому зачастую проводится неправильная терапия, чем ухудшается состояние. Четкость картины определяется после проявления следующих признаков, они развиваются достаточно быстро со стороны многих систем:

  • Пищеварительная система: диарея усиливается, появляется обильная рвота. Во рту чувствуется постоянная сухость, чувство жажды. Дополнительно мучают сильные боли в животе.
  • Со стороны дыхательной системы: появляется отдышка, учащается пульс, возникают трудности с дыханием. В результате гипоксии кожный покров обретает синюшность.
  • Сбои со стороны зрения: двоение в глазах, туманность, больному трудно сосредоточить взгляд на объекте.
  • Расстройства мышц. Повреждениям поддаются все мышцы, язык остается малоподвижным и не позволяет пережевывать пищу. Возникают проблемы с речью. Наблюдается полный или частичный паралич.
  • Неврологические симптомы: веки самовольно опускаются, происходит двоение в глазах, развивается мидриаз. При активной фазе развития болезни появляется дисфагия и афония.

На фоне всех симптомов общее состояние пациента значительно ухудшается, он находится в состоянии близком к коме. Дополнительно развиваются следующие симптомы:

  • Тахикардия и скачки артериального давления;
  • Изменения в структуре кожи, лицо больного становится похожим на маску;
  • На фоне острой инфекционной атаки развиваются хронические процессы в организме, например, пиелонефрит.

Не стоит допускать симптомы до их полного развития, необходимо срочно обратиться за помощью.

Методы диагностики и лечения ботулизма

Диагностика проводится очень быстро и ее главной целью является определение в организме ботулотоксина. Для этого делают ряд лабораторных анализов крови, кала, мочи, рвотных масс.

Лечение требует срочности, поэтому сразу после подтверждения диагноза, начинается терапия, она имеет два направления:

  • Уничтожение в организме токсина, предотвращение его образования, выведение имеющегося из крови;
  • Борьба с проявленной симптоматикой и нарушениями, вызванными ботулизмом.

Ключевым методом лечения является введение антитоксической сыворотки. Но количество этого препарата незначительное и доступное только в нескольких городах страны. Данная сыворотка – единый способ остановить активность токсинов.

Дополнительно также назначают промывание желудка, восстановление водного баланса и другие процедуры для снятия симптомов.

На запущенной стадии болезни могут возникнуть проблемы с дыханием из-за паралича легких, в таком случае назначается искусственная вентиляция.

Лечение происходит исключительно в стационарном режиме под жестким наблюдением инфекциониста.

Меры предосторожности

В последние годы наблюдается вспышка ботулизма. Поэтому каждый должен знать необходимые меры профилактики, которые позволят избежать опасности:

  • Продукты, которые не поддаются термической обработке стоит хорошо мыть, избавляя их от следов почвы;
  • Избегать употребления консервов сомнительного качества;
  • Ограничить употребление домашних консервов, соленостей и копченостей;
  • Грибы тщательно мыть и кипятить три раза в чистой воде;
  • Если применяется домашнее консервирование, то стоит соблюдать все правила, обязательно использовать автоклав, который выдерживает продукты при температуре +100 градусов;
  • Для приготовления маринадов стоит использовать значительное количество кислоты.

Ботулизм – крайне опасное заболевание, способное вызвать самые неблагоприятные последствия. Поэтому при возникновении первых симптомов, стоит обратиться к врачу, особенно, если накануне употреблялись продукты из группы риска.  



Метки:  | Автор:   ©
Дата публикации: 18.06.2017