Диета при ожирении: основные принципы, меню

Ожирение – это удар по всему организму. Единственным спасением является диета, с помощью которой можно снизить массу тела. Важно понимать, что во время лечения серьезного заболевания, неважно, какая степень ожирения, питание нужно сочетать с физической нагрузкой. Если вы ведете сидячий образ жизни, практически не двигаетесь, диета не принесет результата. Запишитесь на плавание – это эффективный вид спорта. Только перед тренировками обязательно расспросите все у своего лечащего врача. Как одолеть ожирение?

Основные принципы лечебного питания

Важно придерживаться диеты, имеющей низкую энергетическую ценность. Ее калорийность не должна превышать 1900 ккал. Обязательно соблюдайте такие правила:

  • Употребляйте пищу, имеющую небольшую калорийность – овощи, сырые фрукты.
  • Питаться нужно дробно, только так можно избавиться от чувства голода.
  • Исключите из меню продукты, повышающие аппетит – острое, приправы.
  • Ограничьте поваренную соль – в день разрешается не более 5 грамм, при этом рекомендуется пить до 2 литров жидкости.
  • Каждую неделю нужно проводить для себя разгрузочные дни.
  • Изменить баланс углеводов, белка, жира.
  • Уменьшить количество простых углеводов – откажитесь от сладостей, они негативно отражаются на состоянии всего организма. Не можете отказаться от сладкого? Старайтесь отдавать предпочтение сахарозаменителям – сорбиту или ксилиту.
  • Разрешается совсем немного позволить себе употребить сложных углеводов, они содержатся в крупе, тесте, картофеле.
  • В меню должно быть как можно больше белка – яиц, мяса, творога, рыбы. Кроме животного белка, рекомендуется включить в меню растительный. Каждый день в меню нужно добавлять по 500 грамм белка. За счет пищевого жира активизируются липолитические ферменты, которые окисляют скопившиеся жиры. Больше всего ценятся растительные, молочные жиры.

Какие продукты рекомендованы?

  • Хлебобулочные изделия. Введите в свое меню белково-пшеничный, черный, белковый хлеб с добавлением отрубей. Если вес снижается медленно, от продукта лучше всего вообще отказаться, потому что в нем много углеводов.
  • Супы. Особенно полезны фруктовые, овощные отвары. Можно употреблять нежирные, слабые мясные и грибные бульоны.
  • Блюда из рыбы и мяса. Хотя бы дважды в неделю старайтесь вводить в меню баранину, нежирную телятину, свинину – запекайте мясо, отваривайте его. Разрешена нежирная птица, крольчатина, а из рыбы – навага, судак, щука, треска. Чтобы повысить белковую ценность, добавьте в меню трепанги, морской гребешок, мидии.
  • Макароны, крупы ешьте в маленьком количестве. Если вы едите макароны, значит не ешьте в этот день хлеб.
  • Фрукты, овощи нужно есть только свежими. Особенно полезными являются: редис, кабачки, салат, горошек, цветная, белокочанная капуста, спаржа, огурцы. А вот от моркови, картофеля, свеклы лучше отказаться. Уберите со стола чеснок, хрен, редьку, лук, которые приводят к раздражению вкусовых рецепторов, возбуждению аппетита. Что касается фруктов, можно: апельсин, ягоды, сливы, лимон, груши. Из меню следует вычеркнуть финики, хурму, сладкую черешню, инжир, виноград.
  • Молочные продукты. В ежедневном меню должен быть нежирный творог, молоко, кефир, сметана, сыр, растительное, сливочное масло. Каждый день разрешено есть по одному яйцу, готовить омлет.
  • Напитки. Особенно полезными являются травяной, зеленый чай, можете добавлять в него молоко. Рекомендовано пить компот, некрепкий кофе, фруктовый сок, минеральную, щелочную воду.

Запрещено! Придется забыть о шоколаде, конфетах, кондитерских изделиях, копченом, соленом, остром, алкоголе, полуфабрикатах.

Разгрузочные дни

Кроме того, что важно соблюдать основную диету, обязательно помните о разгрузочных днях. Проводите их дважды в неделю, так пища будет равномерно распределена. На сегодняшний день очень много разных вариантов диеты:

  • Мясной разгрузочный день – за день можно употребить только 350 грамм нежирного мяса, при это очень важно быть физически активным.
  • Творожный день – можно только полкило творога (низкой жирности), выпить стакан кофе, чая.
  • Арбузный день (съесть 2 килограмма мякоти) рекомендуют использовать в случае низкой физической активности.
  • Яблочный день (употребите около 1,5 килограмм яблок за день).
  • Кефирный день (выпейте 2 литра кефира, другое все запрещено).

Если вы объединяете сразу 2 разгрузочных дня, тогда первый должен быть мясным (можно творожный), второй – кефирный, яблочный.

На заметку! При сочетании физических нагрузок и диетотерапии важно постоянно держать под контролем свой вес. Лечение будет эффективным только в том случае, если получится сбросить достаточное количество килограмм (хотя бы 5 кг).

Примерное меню при ожирении I степени

  • Позавтракайте нежирным творогом, тушеной морковью, выпейте кофе с молоком (несладкий).
  • Второй завтрак – салат из капусты + яблоко + сметана.
  • Пообедайте тушеной капустой, вегетарианским борщом, отварным мясом, выпейте стакан несладкого компота.
  • На полдник употребите нежирный творог, выпейте стакан шиповника.
  • Поужинайте отварной рыбой – судаком, овощным рагу, выпейте зеленый чай.
  • Перед тем, как ложите спать порадуйте себя кефирчиком.

Меню при ожирении III степени

  • Позавтракайте отварным мясом + салатом с добавлением растительного масла. Выпейте несладкий кофе.
  • На второй завтрак съешьте яблоко.
  • Пообедайте щи, отварной рыбой, выпейте яблочный сок.
  • Полдник – стакан обезжиренного молока.
  • Поужинайте фаршированным яйцом, запеченным мясным рулетом, выпейте чай.

Итак, постоянно контролируйте свой вес. Важно понимать, что от ожирения избавиться достаточно сложно, практически невозможно, по этой причине необходимо придерживаться строгой диеты, записаться в фитнес зал, постоянно держать себя в отличной форме. Оставайтесь всегда красивыми и здоровыми!



Метки:  | Автор:   ©
Дата публикации: 28.02.2017