Диетическое питание при высоком холестерине

Диетическое питание при высоком холестеринеМногие не осознают, что высокое давление, проблемы с сердцем, сосудами – это последствия высокого уровня холестерина в крови. До тех пор, пока человек здоров, молод, лишнее количество холестерина не чувствуется, но в дальнейшем организм не справляется с ним. Как нужно правильно питаться? Что можно употреблять, а что противопоказано?

Питание и уровень холестерина

Не стоит спешить принимать лекарственные препараты, чтобы улучшить состояние сосудов. Достаточно пересмотреть свое питание, таким образом получится предупредить образование атеросклеротических бляшек, приводящих к сужению кровеносных сосудов.

Для снижения холестерина необходимо придерживаться специальной диеты, которая не только поможет избавиться от лишнего веса, но и нормализует липидный обмен, повысит двигательную активность, очистит сосуды.

Показания к диете

Антихолестериновое питание крайне необходимо людям, у которых диагностировали инфаркт, стенокардию, ишемию, инсульт. Кроме того, крайне важно правильно питаться больным сахарным диабетом, пожилым людям, а также тем, кто имеет плохую наследственность.

Здоровый человек должен обязательно придерживаться основных правил питания, последние исследования показали:

  • люди, употребляющие фрукты, овощи не так подвержены ишемии сердца, нарушению кровообращения в головном мозге;
  • кто соблюдает принципы средиземноморской диеты, активно живет до самой старости;
  • морская рыба значительно снижает риск ишемии.

Основные правила

Чтобы снизить уровень холестерина, необходимо придерживаться основных принципов питания:

  • регулярно, желательно утром, включить в свое меню сложные углеводы: овощи, каши, макароны из твердого сорта пшеницы, фрукты;
  • необходимо съедать не более 50% углеводов, старайтесь покупать отрубной, ржаной хлеб, употребляйте не более 200 г;
  • овощи, фрукты богаты на клетчатку, поэтому очищают организм, сосуды, употребляйте в большом количестве свежими;
  • основной источник белка – рыба, творог, красное нежирное мясо. Отдавайте предпочтение птице, рыбе, постному мясу.

Как лучше готовить мясные продукты? Отваривать, запекать, тушить. В виде гарнира использовать тушеные овощи, овощной салат. Таким образом мясо быстро усвоится.

Что касается яиц, необходимо употреблять не более 3 штук в неделю, поэтому распределите себе определенное количество, помните о том, что яичный желток приводит к повышению холестерина.

Будьте осторожны с сахаром – можно употреблять не более 50 г в день. Умеренно относитесь к молочной продукции, отдавайте предпочтение кисломолочным с низкой жирностью.

Режим питания должен быть пятикратным, главное, чтобы легким был ужин, принимайте пищу за 3 часа перед сном. Когда возникает голод, необходимо выпить кефир, простоквашу, употребить салат из моркови, яблока.

Внимание! Если вы страдаете лишним весом, внимательно следите за калорийностью пищи, полностью откажитесь от жирных, калорийных продуктов, фаст-фуда, сладостей.

Полезные продукты

Обязательно в свое меню нужно включить:

  • мясо кролика, индейки, курицы;
  • морскую рыбу – кильку, треску, навагу, пикшу, а также добавьте немного жирной рыбы – тунец, сельдь, лосось, сардины;
  • нерафинированные, растительные масла – подсолнечное, оливковое, рапсовое, арахисовое;
  • каши, орехи, зерновые;
  • вегетарианский суп;
  • ягоды, фрукты, сухофрукты.

Меню при повышенном холестерине

Первый день

  • Позавтракайте сырниками, выпейте стакан апельсинового сока.
  • На второй завтрак можно перекусить овощным салатом.
  • Пообедайте болгарским фаршированным перцем с куркой, рисом.
  • На полдник необходимо употребить многозерновой хлеб, небольшой ломтик нежирного сыра, яблоко.
  • Поужинайте вегетарианским борщом, можете добавить в него ложку сметаны.

Второй день

  • Позавтракайте овощным салатом.
  • На второй завтрак нужно употребить грейпфрут.
  • Пообедайте отварной грудинкой с рисом.
  • На полдник съешьте нежирный творог.
  • Поужинайте диетической творожной запеканкой.

Третий день

  • Позавтракайте омлетом.
  • На второй завтрак употребите цельнозерновой хлеб с джемом, а также овощной салат.
  • Пообедайте овощным супом, салатом с брынзой и овощами.
  • На полдник лучше съесть мюсли с нежирным йогуртом.
  • Поужинайте запеченной рыбой.

Четвертый день

  • Позавтракайте пшенной кашей с тыквой, затем немного позже можете выпить стакан натурального йогурта.
  • Пообедайте пловом с тушеными овощами, курицей, салатом.
  • На полдник рекомендуется съесть бананы.
  • Поужинайте запеченными овощами.

Пятый день

  • Позавтракайте нежирным творогом, выпейте стакан апельсинового сока.
  • На второй завтрак можете съесть хурму, яблоко.
  • Пообедайте овощным супом с брынзой, отварной говядиной.
  • Поужинайте макаронами с курицей, тертым сыром.
  • Затем начинайте заново с первого дня!

Ценные рекомендации

Чтобы привести в норму уровень холестерина, необходимо придерживаться рационального питания. Организм нуждается в энергии, поэтому ему необходимы питательные вещества. Питание обязательно должно быть высокого качества. Важно отказаться от:

  • жирного мяса – утки, свинины, гуся;
  • кисломолочных, молочных жирных продуктов (сливочного масла, сыра);
  • морепродуктов (кальмаров, креветок);
  • сладостей;
  • маргарина, сала, кулинарного жира;
  • сосисок, колбасы, окороков, ветчины;
  • майонеза, кетчупа;
  • чипсов, картофеля фри, поп-корна;
  • кондитерских изделий – тортов, печенья, конфет;
  • замороженных полуфабрикатов, консерв;
  • газированных напитков – Кока-колы, Фанты, пива.

Кроме питания, важно заниматься спортом, который нормализует уровень холестерина. Это может быть плавание, быстрая ходьба, езда на велосипеде. Достаточно уделять ежедневно полчаса физическим нагрузкам.

Итак, внимательно следить за уровнем холестерина, соблюдайте диету, ведите здоровый образ жизни, активно двигайтесь, таким образом получится улучшить самочувствие. Берегите свое здоровье!