Как определить аллергию на молоко?

В последнее время врачи стали обращать внимание, что когда человек употребляет в пищу молоко, у него появляются аллергические реакции. Самую сильную аллергию вызывает   молоко коровы, потом козы, и наконец, овечки. У четвертой  части  людей организм не может усваивать лактозу, которая содержится в молоке.

Белки-аллергены

В составе молока коровы содержатся разные белки (всего их ученые насчитывают 25), многие из которых могут быть аллергенами. Самую сильную аллергическую реакцию вызывает белок-казеин, который содержится в каждом  молоке. Этот белок не боится тепловой обработки, поэтому люди с казеиновой аллергией вообще не могут принимать в пищу молочные продукты. Еще аллергию могут спровоцировать альфа-лактальбумин, бета-лактоглобулин, липопротеиды.

В козьем молоке также находятся бета-лактоглобулин и казеин. Получается, если у человека аллергия на коровье молоко, то и продукт других животных  может вызвать у него аллергические реакции.

Если проявляется аллергия на  альфа-лактальбумин молока коровы, то у человека может возникнуть аллергия на белок в составе говяжьего мяса.

Липопротеиды – это самые слабые молочные аллергены, они вызывают аллергию на сливочное масло. Бывает, что переносимость к молоку хорошая, а твердые сыры вызывают аллергию. Это уже не молочная аллергия, а реакция на плесень, которую применяют при производстве твердых сыров.

Как узнать о непереносимости молока?

Организм старается бороться с реакцией на молочный белок, поэтому появляются разные симптомы. Если аллергия вызвана белками, которые разрушаются при тепловой обработке, то аллергику можно кушать кисломолочные продукты, твердый  сыр, творог.

Причины

У взрослого человека причиной непереносимости коровьего молока может быть:

  • генетическая наследственность:
  • какие-то проблемы на иммунном фоне, организм может в очень больших количествах вырабатывать иммуноглобулин Е.

Также аллергия возникает:

  • если в организме человека нет фермента, отвечающего за переработку молочного белка;
  • если организм чувствителен к разным раздражителям, то на их фоне может появиться и аллергическая реакция на молоко.

 Признаки молочной аллергии

Данный вид аллергии может проявляться в разных видах.  Когда  у здорового человека появляются высыпания на коже, вздувается и болит живот, появляется рвота, он страдает запорами, метеоризмом, диареей, – это может быть признак болезни. Реже может появляться насморк, человек часто чихает А если перед этим он употреблял в пищу молочные продукты, можно с уверенностью сказать, что у него молочная аллергия.

Молочная аллергия у взрослого может протекать в тяжелой форме. Могут быть резкие скачки артериального давления, сильно отекает  гортань, что может вызвать приступы удушья, может появиться отек Квинке, а впоследствии и анафилактический шок, что представляет опасность особенно для новорожденных и людей в возрасте.

Чтобы определить в крови больного наличие иммуноглобулина Е к молочному белку, врач-аллерголог может назначить аллергопробы. В зависимости от результатов этих проб, он назначает лечение.

Способы лечения

Когда у человека появляются признаки аллергии на пищу, он должен сразу проконсультироваться  с  врачом-аллергологом. Специалист назначит специальные анализы, которые помогут определить продукт, вызывающий аллергию, и только потом назначит лечение. Молочную аллергию можно перепутать с дерматитом, болезнями гортани или желудочно-кишечными заболеваниями.

Больному с симптомами непереносимости молока назначают специальную  диету, из которой исключают все молочные продукты (в первую очередь молоко, потом творог, сметану, кефир, сливочное масло). Нужно ограничить употребление продуктов с коровьим молоком (молочные каши, мороженное, печеные изделия, тесто для которых готовят на сыворотке или молоке). Питаться можно продуктами, в составе которых не входят молочные белки.

Если со всей ответственностью отнестись к соблюдению диеты при молочной аллергии у малыша, то по достижению ребенком школьного возраста, такие аллергические реакции зачастую перестают тревожить.

Если же молочная аллергия преследует взрослого человека, то ему придется всю молочную пищу поменять на еду растительного происхождения.

Лечение медикаментами

При первых признаках молочной аллергической реакции для быстрого очищения организма от токсинов нужно принять Лактрофильтрум, Энтеросгель или Активированный Уголь, другие медикаменты-сорбенты.

Желательно сразу принять какой-нибудь антигистаминный препарат (Зиртек, Кларитин, Супрастинекс), чтобы предотвратить выработку большего количества гистамина, которую тянут за собой симптомы любой аллергической реакции. Самыми эффективными являются метаболиты (препараты третьего поколения). Они не дают побочных эффектов и быстро нейтрализуют симптомы любой аллергической реакции.

Лоратодин – распространенный и доступный лекарственный препарат. После его приема не наблюдалось побочных эффектов, его можно принимать в любом возрасте. Лоратодин хорошо сочетается с другими лекарствами.

Аллергия на коровий белок очень похожа на непереносимость лактозы, когда организмом человека не воспринимаются углеводы, которые содержатся в молоке. Обычно этим страдают взрослые люди, а молочной аллергией больше болеют дети.

Выпиваете стакан молока, и сразу появляется сыпь, расстройство, краснота на коже? Вам придется отказаться от этого продукта. Чтобы убедиться в непереносимости лактозы, сдайте анализы, пройдите специальное обследование у аллерголога. Молоко очень полезное, но, если ваш организм не воспринимает, рисковать не стоит. Решили дать выпить стакан молочка ребенку? Его кожа покрылась пятнами, состояние резко ухудшилось, он страдает от вздутия, колик, поноса, рвоты, срочно дайте антигистаминное средство, проведите очистку живота. Такие ситуации не должны повторяться, поэтому внимательно следите за ребенком.