Масала чай – состав, польза, рецепты, вред

Масала (с индийского – смесь пряностей, специй). Если верить истории, легендам, впервые необычный чай начали использовать во дворах азиатских царей. Интересно, но многие до сих пор спорят, где на самом деле впервые появился этот удивительный напиток – в Индии или в Таиланде. Напиток имеет необычную историю. Индийцы специально его давали рабам для увеличения работоспособности, повышения выносливости. Чай тогда стоил достаточно дорого. Чтобы сэкономить, торговцы специально начали добавлять, как можно больше специй, вот так и возник индийский Масала. На сегодняшний день Масала – это основной атрибут Индии, который дарит бодрость духа.

Состав

В необычном чае содержится большое количество разных макроэлементов, витаминов. Масала богат на магний, медь, витамины В, А, С, Е, фосфор. Кроме того, в напитке содержится аскорбиновая и пантотеновая кислоты. В давние времена индийцы добавляли в чай разные травы, специи. Интересно, что черный чай при этом не был основой, необходимо просто смешать: 25 мл молока + воду (500 мл) + пряности, все прокипятить.

Сейчас немного другой классический рецепт Масала: крепкий черный чай (можно заменить зеленым, фруктовым) + молоко + пряности. В напиток можно положить мед, сахар или сгущенку. Основные ингредиенты – специи, молоко.

Какие пряности можно использовать? Гвоздику, мускатный орех, кардамон, имбирь, шафран, орех. Можно положить и свои специи по вкусу. Экспериментируйте, но не стоит перебарщивать с пряностями.

Полезные свойства

Прежде всего напиток укрепляет иммунную систему, активизирует иммунные клетки. Когда холодно, организм сильно ослаблен, рекомендуется пить этот чай. Чтобы избежать заболевания, советуют регулярно радовать себя вкусным напитком. Добавляйте в него:

  • Мед – оказывает антибактериальное действие.
  • Корень имбиря – успокаивает, разогревает.

Прошлись по морозу? Сразу же выпейте чашку чая с добавлением имбиря. Так вы защититесь от гриппа, ОРВИ. Кроме того, чай Масала отлично бодрит, тонизирует, освежает, заряжает положительной энергией, помогает ускорить обменные процессы.

Утром чай советуют пить с:

  • Мятой. С ее помощью можно избавиться от сильной головной боли, рассеянного состояния, а также укрепить иммунитет, защититься от простуды и других вирусов.
  • Бадьян отлично воздействует на весь организм, он избавляет от усталости, перенапряжения.
  • Фенхель избавляет от желудочных колик.

Любите кофе? Не стоит увлекаться этим вредным напитком, лучше отдайте предпочтение Масала. Чай активизирует силы, тонизирует, имеет потрясающий аромат, при этом не содержит вредный кофеин.

Применение

Существует множество рецептов, все они отличаются пряностями. Главное определиться, что вы хотите получить от чая.

Восстановление желудка, кишечника

Если вы добавите в чай корицу, фенхель, избавитесь от кишечного расстройства, спазма, изжоги. А вот корица отлично борется с диареей, утренней тошнотой, вздутием живота.

Согревание изнутри

В морозную погоду или, если вы постоянно мерзнете, нужно обязательно пить чай Масала с добавлением черного перца, имбиря, меда, корицы. Кроме того, этот чудо-напиток помогает избавиться от кашля, отлично лечит ангину.

Улучшает настроение

Мучаетесь от депрессии? Ничего не хочется делать? Попробуйте заварить себе ароматный чай Масала, добавьте в него мед, корицу. Сразу же почувствуете, как взбодрились, повысится жизненный тонус.

Укрепляет сердце

Мучаетесь от сердечных перебоев? Иногда покалывает в сердце? Пейте Масала чай. С его помощью можно защититься от инсульта, тромбов, сосудистых патологий. Это отличный напиток для укрепления сердечной мышцы. Только обязательно кладите черный перец, корицу, кориандр.

Лечит хронический фарингит, тонзиллит

Если воспалилось горло, появился сухой кашель, появилось першение, слишком сильно пересыхает слизистая оболочка, нарушая работоспособность, заварите вкусный чай с мятой, корицей, черным перцем и медом.

Активизирует мозговую деятельность

Современная жизнь – это постоянный поток информации, приходится принимать массу решений. Головной мозг работает ускорено, впоследствии повышается давление. В середине дня внимание рассеянное, человек переживает усталость, стресс. Избавиться от неприятного состояния может помочь только чашка Масала.

Похудение

Многие начинают себя мучить изнурительными диетами, при этом забывают о последствиях. Зачем пить пачками таблетки, мучиться от голода, если можно просто устроить себе разгрузочный день. Необходимо выпить молочный чай + мускатный орех, практически до конца дня пропадет аппетит.

В Индии на чай говорят, что он волшебный, удивительный. Действительно, если разобраться, напиток помогает ускорить обменные процессы, избавляет от лишних калорий, очищает организм от токсинов, скопившихся шлаков. Самое главное, что чай не хочется заедать разными вкусностями.

Вред

Пока неизвестны случаи негативного воздействия чая на организм. Несмотря на это, не стоит слишком увлекаться чаем, особенно, если вы имеете язву желудка. Почему? Масала-чай содержит пряности, они практически все острые, а это очень вредно для желудка. После употребления напитка может начать выделяться сок, возникнет спазм.

Помните, что в чае много молока, поэтому не стоит пить его тем, кто не переносит лактозу, все может закончиться серьезной и опасной для жизни аллергической реакцией. Если замечаете после напитка, что у вас на коже появилась сыпь, краснота, зуд, срочно примите антигистаминное средство, некоторые пряности могут привести к отеку Квинке и даже к анафилактическому шоку.

Итак, польза индийского чая с интересным названием – Масала просто неоценима. Этот напиток можно готовить на свой вкус, а главное, что он содержит только полезные, натуральные ингредиенты, которые принесут пользу здоровью. Обязательно приготовьте себе Масала, приятного чаепития!



Метки:  | Автор:   ©
Дата публикации: 24.01.2017