От некоторых Новогодних блюд невозможно отказаться! Почему?

В Университете Оксфорда был проведен эксперимент, во время которого узнали, что от некоторых праздничных блюд, даже несмотря на диету, невозможно отказаться. Особенно привлекают блюда, в которых сочетается соль, жир, сахар. На Западе это индейка, запеченная в клюквенном соусе, некоторые виды пирогов, глинтвейн. Профессор рассказал такие вкусы являются крайне притягательными. Каждый раз человек находит что-то новенькое и необычное в блюде.

Глинтвейн готовят с гвоздикой, кардамоном, анисом. За счет этих специй человек не ограничивается одним бокалом. Кроме того, пряности приводят к тому, что человек переедает, при этом получает удовольствие. Особо сильного эффекта добиваются, если используют соленое и сладкое. Например, сначала пообедали плотной пищей, затем закусили десертом.

Если верить ранним проведенным исследованиям, одним из привлекательных блюд является соленая карамель, в ней сочетается соль + жир + сахар. За счет соли уходит горький вкус, при этом увеличивается действие сладости. Во время эксперимента оказалось, что практически все вредные продукты улучшают настроение. Эффект практически такой же, как и после приема наркотических средств.

Метки:  | Автор:   ©
Дата публикации: 30.12.2017