Помидор – состав, полезные свойства, вред

Помидор относится к семейству Пасленовые, об этом овоще знают все. Впервые о томатах заговорили в Южной Америке. Сейчас существует много разных сортов, все они отличаются плодами. Особенно ценятся розовые – они мясистые, плотные, имеют нежную сочную мякоть и тонкую кожицу, при этом не приводят к повышению желудочной кислотности. В желтом и оранжевом много каротина, этот сорт особенно полезен для зрения. Как правильно употреблять продукт? Не навредит ли он?

Состав

Помидоры можно употреблять свежими или консервировать, засаливать. Полезно готовить из них соус, кетчуп, разные салаты. Особенно полезным считается томатный сок, в нем много кальция, лизина, каротина. Обращаем ваше внимание, лучше всего пить тот, который приготовлен в домашних условиях, в заводском — отсутствуют все полезные вещества, витамины, зато много консервантов. Поэтому в сезон обязательно не забудьте заготовить сок на зиму.

Сколько калорий? Не более 23 ккал. Отмечаем, томаты богаты на каротин, клетчатку, пектин, витамины В, А, Е, С, К, а также такие макроэлементы, как железо, натрий, сера, фосфор, магний. С их помощью можно привести в норму нервную систему. Особенно полезен овощ для курильщиков, с его помощью можно вывести токсины из организма, предотвратить развитие опухоли.

Полезные свойства

Помидоры являются уникальным продуктом, в них содержится много антиоксидантных компонентов, которые помогают замедлить процесс старения. Томаты рекомендуют употреблять при сахарном диабете – это хороший диетический продукт.

За счет того, что помидоры богаты на йод, они приводят в норму работу щитовидной железы, а калий укрепляет сосуды, сердце. Томаты положительно отражаются на водно-солевом балансе, их обязательно нужно включить в меню тех, кто страдает язвенным заболеванием. Кроме того, ягоду можно использовать в косметологии, очень много полезных масок, которые устраняют разные косметические дефекты кожи.

Помидор – эффективный онкопротектор

Уже много исследований доказало, что овощ имеет антираковые свойства. Это сильнейшее противовоспалительное, антиоксидантное средство, которое обязательно должно быть в меню, чтобы предотвратить развитие рака. Стоит отметить, при разных видах рака сначала наступает хронический окислительный стресс, затем наблюдается воспалительный процесс.

Одним из опасных недугов считается рак простаты. Если мужчины не будут забывать об этом овоще, у них заметно снизится риск рака простаты. Томаты богаты на ингредиенты, которые уничтожают клетки рака – альфа-томатин.

Ученым удалось доказать, что помидоры – отличная профилактика рака молочной, поджелудочной железы. В них много ликопина.

Вред

Несмотря на пользу помидоров, они считаются сильнейшим аллергеном. Реакция возникает даже, когда человек употребляет ее в небольшом количестве. Полезные свойства овощи имеют только в том случае, если их выращивали в экологически чистом районе, где нет химических загрязнений. Очень важно, чтобы во время обработки зеленых, спелых плодов не были использованы пестициды, они могут серьезно навредить здоровью.

Важно! Покупайте овощ только в сезон, иначе вредные примеси, нитраты приведут к серьезному отравлению.

Людям, которые имеют проблемы с желудком, кишечником, не советуют сочетать томаты с крахмалистой пищей, иначе заболевание может серьезно обостриться.

Последние исследования доказали, что к противопоказаниям помидоров относятся такие заболевания:

  • Желчнокаменная болезнь. Органическая кислота принимает участие в пищеварительном процессе, начинает активизировать желудочную работу, может усиливать кишечную функцию. В случае желчнокаменного заболевания ситуация только ухудшается, помидоры отличаются сильным желчегонным действием.
  • Почечные патологии. Страдаете недугами мочеполовой системы? Запрещено есть много помидоров. Щавелевая кислота в их составе может негативно воздействовать на мочевой пузырь, почки, все закончится песком и камнями.
  • Воспаление суставов. Щавелевая кислота приводит к невыносимой боли в суставах, серьезным проблемам с опорно-двигательной системой.
  • Курение. Последние исследования ученых доказали: помидоры приводят к никотиновой зависимости.
  • Панкреатит. При заболевании не стоит увлекаться недозрелыми, зелеными помидорами.
  • Болезни желудка, кишечника. При гастрите с повышенной кислотностью, язве не советуют употреблять томаты, особенно в период обострения недугов.
  • Гипертония. Не стоит злоупотреблять помидорами при проблемах с сердцем, сосудами, особенно вредны маринованные и соленые.

Томаты для похудения

Захотели сбросить лишние кило? Употребляйте овощ, он не только обогатит организм всеми витаминами и другими веществами, но и даст возможность добиться потрясающего результата – нормализует вес.

Часто женщины начинают себя изнурять разными диетами, голодом, все заканчивается головокружениями, постоянной тошнотой и даже обмороками. Не стоит впадать в крайности, лучше отдать предпочтение томатной диете. В чем она заключается? Когда принимаете пищу, необходимо обязательно пить томатный сок (200 мл), при этом нельзя употреблять жирную пищу. Желаете достичь быстрого результата? Периодически устраивайте для себя разгрузочный, томатный день – на завтрак, обед и ужин нужно питаться только помидорами, не используя специи, соль. Только не стоит увлекаться этой диетой, она может быть ударом для здоровья.

Таким образом, нельзя забывать о томатах. Это кладовая питательных компонентов. Особенно полезно их употреблять при ожирении, метаболическом синдроме, а также как профилактическое средство при неврологическом заболевании (болезнь Альцгеймера). Не забывайте о том, что овощ низкокалорийный, поэтому поможет сжечь липиды. Несмотря на все положительные стороны продукта, не забывайте о его вреде. Аллергикам помидоры противопоказаны, они могут привести к красноте, высыпаниям и другим неприятным реакциям.



Метки:  | Автор:   ©
Дата публикации: 13.02.2017